Neben den gängigen Fleisch- und Wurstspezialitäten bieten wir Ihnen natürlich auch eine Reihe von Besonderheiten und Eigenkreationen, welche wir nach alten und bewährten „Geheimrezepten“ für Sie zubereiten. Da es unmöglich ist hier alle unsere Spezialitäten und Schmankerl anzuführen, wurden nur einige der beliebtesten ausgewählt und in der Folge kurz vorgestellt.

Blutwurst: Gschmackige Blutwurst für Feinschmecker; im Kranzl oder als Stange, im Kunst- oder Naturdarm. Ebenfalls nach hauseigenem Rezept angefertigt.

Fleischlaibchen: Großer Beliebtheit erfreuen sich auch die von Frau Illmeyer selbstgemachten Fleischlaibchen – egal ob als schneller Imbiss oder für das Mittagessen zuhause.

Garnierte Platten und Aufschnitte: Sie planen ein Fest oder eine Feier und haben keine Lust selbst ein Buffett zuzubereiten? Da helfen wir Ihnen gerne aus und garnieren auf Vorbestellung schöne Wurst-, Fleisch- und/oder Käseplatten (bei größeren Bestellungen nach Wunsch gerne auch mit fertigen Schnitzeln).

Geselchtes & Bauernspeck: Nach drei Wochen in der Sur erlangen die Fleischstücke in der alten Holzselch die feinen Raucharomen. Unverwechselbar im Geschmack und ideal für ihre Brettljause zu Hause. Egal ob Sie es lieber mager haben oder doch ein bisschen durchzogen und unterspiekt – für jeden ist etwas dabei.

Heiße Dürre: Jeden Donnerstag gibt es ab ca. 09.00 Uhr eine ganz besondere Köstlichkeit in der Fleischerei Illmeyer – heiße Dürre direkt aus dem Kessel.

Hundewurst: Auch ihren vierbeinigen Liebling verwöhnen wir gerne mit unserer Qualität. Speziell für den „besten Freund des Menschen“ haben wir eine Hundewurst kreiert, die zu günstigen Preisen stangenweise erhältlich und sehr beliebt ist.

Leberkäse: Eines unserer Markenzeichen und mit Sicherheit eines unserer beliebtesten Produkte ist der hausgemachte Leberkäse. Diesen bieten wir ihnen in den verschiedensten Variationen an – egal ob kalt oder warm, feinst aufgeschnitten oder als dickere Scheibe in die Semmel, wahlweise auch mit Käse, Pfefferoni, Bärlauch, Zwiebel oder Schinken – und mit Sicherheit findet jeder seinen Lieblingsleberkäse. Natürlich können Sie Leberkäse auch als ganze Ziegel für Ihre Feier, Party oder Ihr Fest bestellen. Auf Anfrage ist Leberkäse auch als Brät erhältlich und so können Sie ihn sich dann im eigenen Ofen zuhause selbst und ganz frisch backen.

Leberknödel: Hausgemachte, deftige Leberknödel auch als Suppemeinlage. Fix und fertig für die schnelle Küche. Einfach in die heiße Suppe einlegen und genießen.

Schmalz, Grammelschmalz & Bratenfett: Deftige Brotaufstriche für ihre Brettljause aus der Eigenproduktion. Kein Vergleich zu industriell hergestellten Produkten – gschmackig und würzig.

Schweinebraten: Täglich frischer, knusprig saftiger Schweinebraten im Ganzen für den großen Hunger oder aufgeschnitten in einer Semmel.

Schweinestelzen: Heiß und knusprig direkt aus dem Ofen hinein in die warme Theke.

Vegetarierwurst: Auch Vegatarier werden in unserem Geschäft auf Ihre Kosten kommen! Unsere Vegetarierwurst wird von uns zu 100% aus pflanzlichen Zutaten (pflanzl. Öle, Paprika, Erbsen, Karotten) hergestellt. Eine wahre Alternative zu Wurst und Fleisch. Entweder zum sofortigen Verzehr oder zum Braten – vielseitig verwendbar!